ダイエット中、食事制限は辛いです。
そんな中でも甘いもの（スイーツ）が食べれないのは、甘党の私にとっては地獄です。
こういう時は「低糖質レシピ」で作ったスイーツが癒しになりますね。
でも、底糖質スイーツって物足りないんだよねぇ。
それが呼び水になって、もっと食べたくなっちゃう。
そう！ 一つ食べるとタガが外れたように食欲が抑えきれなくなることあるね。
でも、今日紹介する「低糖質プリン」は甘さも砂糖を使ったプリンと同じだし糖質量がかなり低いけど満足してもらえると思うな。
しかも、今回はスチーム機能のあるオーブンレンジを使うから簡単だった。
材料はベースの３つと、バニラエッセンスを少々と秘密兵器
「低糖質スイーツ」に欠かせない「ラカント」の登場です。
低糖質プリンの材料（2人前）
- 牛乳： 250cc
- ラカント：大さじ1杯
- 卵：Mサイズ2つ
- バニラエッセンス：2〜3滴（お好みで）
- カロリーフリーパンケーキシロップ：適量（優れものです）
カロリーフリーのパンケーキシロップって気になる。
これが、秘密兵器？
そうやねん。
シロップでカロリーフリーってすごくない？
カロリーフリーメイプルシロップをカラメル代わりに使います！
- 総脂肪量：0g
- ナトリウム（ソディウム）95mg
- 総炭水化物量：0g （総糖質：0g)
- プロテイン：0g
太る要素ないやん！
やろ！
初めて知った時は感動したで。
作っていきましょう
と、言っても材料混ぜるだけだからめちゃくちゃ簡単です。
甘味料の「ラカント」を大さじ1杯入れてください。
「ラカント」が溶けたら「牛乳」を250cc加えてよく混ぜてください。
バニラエッセンスを数滴ふりかけてください。
次は器にプリン液を注いでいきます。
この時「茶こし」を使って注ぐと、泡が消えて仕上がりがキレイになります。
「プリン液」を注ぎ終えました。
まだちょっと表面に泡が残っていますが、細かいことは気にしない気にしない。
「なめラカプリン」機能を使って見た
私タチは「東芝」さんの「加熱水蒸気オーブンレンジ」を2013年から使っています。
ただ機能が多くて、特に「加熱水蒸気」を使う調理ってほんとに最近まで試したことがありませんでした。（宝の持ち腐れ…）
なんなんこの機能？と思いつつ使ったことのない機能の1つが「なめらかプリン」でしたが、これを使うと「す」が入らずプリンの仕上がりがとてもよい感じです。
もっと早くに使っておけばよかったよね。
10分もしないうちに出来上がります。
器をかたむけても表面が動かなくなっていることと
中央部分に「つまようじ」を指して、抜いた時にプリン液がついていなかったらできあがりですね。
「カロリーフリーメープルシロップ」で仕上げましょう
プリンをオーブンから取り出して、出来上がっているのが確認できたら、粗熱をとってから冷蔵庫で数時間冷やしましょう。
早く食べたいけど、ここはガマンですね。
食べる時に「カロリーフリーメープルシロップ」をたっぷりかけていただきましょう。
香ばしくて苦手くて甘いカラメルソースのプリンもおいしいですが、「カロリーフリーメイプルシロップ」はダイエットの味方ではないでしょうか。
低糖質プリン（1人前）の糖質量
- 牛乳125cc：糖質6g
- ラカント大さじ2分の1：糖質0g
- 卵1個：糖質：0.2g
糖質量の合計は6.2gです。
ところで、今回は「オーブンレンジ」の素敵な機能を使ったわけやけど、一般的な「電子レンジ」を使うとプリンはできないの？
大丈夫。
「電子レンジ」で作る場合は、少し注意して熱の入り具合をみながら作る必要があるかもね。
「電子レンジ」でも簡単に作れます
「電子レンジ」の「レンジ」機能で作るときは、少し注意が必要ですが難しくありません。
まずは「プリン液」を作ります。
「電子レンジ」の設定を「500w」「2分」にします。
ただ一概にこの設定がベストなわけではなくて器の形などによって、もう少し長めの「2分30秒」とかでもよいかもしれません。
一気に熱が入ってしまうとたくさんの気泡、いわゆる「す」ができてしまうので怖いよね。
そう。だからずっとレンジの中を凝視してた。
2分加熱した後、かなりプリン液がゆるい場合は、「200w」に落として「30秒」とか、弱い力で少しずつ熱を入れる方が安心かな。
少しぐらい「生」っぽさが残っている場合は「余熱」で仕上げましょう。
「タオル」や「アルミホイル」にくるんで冷めるまで待ちましょう。
いい感じに熱が入っていると、表面に膜がはったような感じになり、器を斜めにしても動きません。
多少注意をはらう必要がありますが、「電子レンジ」だけでも作れますね。
まとめ
今日は「低糖質プリン」を作りました。
「低糖質」にする秘訣は甘味料「ラカント」と「カロリーオフメイプルシロップ」でした。
「プリン」も案外と簡単に作れるでしょ？
「蒸し器」を使う必要もなく、「加熱水蒸気オーブンレンジ」や「電子レンジ」で十分おいしいプリンが作れます。
是非、お試しください。
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