こんにちは！ オオキニ39（サンキュー）管理にソウです。
今回は4月に「ふるさと納税」で購入した「黒毛和牛ロースステーキ」のレビューをお送りします。
- 鹿児島県日置市「黒毛和牛ロースステーキ」基本情報
- 小包到着時の内容物紹介
- ロースステーキの基本的な焼き方
- 食べ方アレンジ
ふるさと納税の返礼品選びに迷っている方、参考になればうれしいです。
鹿児島県日置市かごしまけんひおきし「黒毛和牛ロースステーキ」はどんな返礼品？
日置市の返礼品「黒毛和牛ロースステーキ」は、エサとなる飼料の栽培、飼育、繁殖、商品化、販売までを自社でまかなう鹿児島県の企業「カミチクグループ」が提供している「黒毛和牛ロースステーキ」となります。
霜降りの「さし」が多くなく赤身がしっかり味わえそうなので4月はこの「黒毛和牛ロースステーキ」を楽天市場アプリの「楽天ふるさと納税」で購入しました。
- 価格：10,000 円
- 容量：180g × 3枚！
価格帯50,000 〜10,000円で、計540gのステーキ肉を返礼品にしている自治体はそうそうないです。
商品を提供している「カミチク」さんの詳細な企業情報は「公式サイト」を訪問していただければと思いますが、TVCMも流れているようですので掲載しておきますね。
届いた小包の内容物ご紹介！
購入してから2週間もたたないうちにクロネコヤマトの宅急便で届きました。
想像以上にお届けが早くてびっくりしました。
ヤマト宅急便（冷凍）で届きました。 
冊子「美味しいお肉メモ」が入っています。 
真空パックされたお肉が登場です。 
冷凍された「黒毛和牛ロースステーキ」が3パックはいっていました。 
賞味期限は2021年10月10日。長めですね。
内容物はシンプルでしたが冊子「美味しいお肉メモ」が気になりませんか？
同梱されていた「美味しいお肉メモ」 
美味しい食べ方やレシピが掲載されています
自宅でおいしくステーキを焼くのって結構難しいですよね？
基本的なステーキの焼き方から、お肉料理のレシピが掲載されていて重宝します。
しかもシンプルやない？
複雑なレシピではないというのはポイント高いですね。
せっかくなので、ステーキの焼き方レシピを参考にしてみました。
「美味しいお肉メモ」の「プロが教えるステーキの焼き方」を試してみた
STEP1. 調理する30分程前に冷蔵庫から出し、常温に戻す
STEP2. 表面の余分な水分を拭き取る。
STEP3. 下味の塩胡椒は焼く直前に。
STEP4: 熱々のフライパンで片面を約20秒 強火でしっかり焼く。
「牛脂で焼いて召し上がれ」と記載あれていたので、近所のスーパーにいって「牛脂」をいただいてきました。
スーパーによって違うでしょうが、「牛脂」を無料で提供しているところが多いかとおもいます。
STEP5: 裏返して、中〜弱火で焼き上げる。
好みの焼き具合によって、ここから少し焼き方が変わります。
- レア：蓋をせず約1分
- ミディアムレア：蓋をして約1分
- ウェルダン：蓋をして約1分半
私は「ミディアムレア」にしてみました。
焼き上がりました〜！ とても簡単でした。
ソースは肉汁の旨みを生かして、醤油と料理酒でサクッと作りました。
温野菜を少々を添えて、バター一切れと醤油ベースのソースをかけて完成です。
カット面は、こんな感じです。
ミディアムレアになってますか？
で、皆さんが気になるお味はというと…
赤身肉のほどよい硬さと肉肉しさが私の好みでした。
いいことばかりじゃないんじゃない？
気になる点とかなかったの？
写真では霜降りの「サシ」もはいっているように見えますが、実際は「赤身肉」寄りでしたので柔らかいお肉が食べたい方にはお勧めしません。
筋切りしたり、赤ワインに付け込めばお肉を柔らかく食べれるかと思いますが、その一手間が面倒だったりしますよね。
少しアレンジを加えてみました
「プロがおしえる！ステーキの焼き方」で焼いたステーキで「ステーキ丼」も作ってみましたよ。
今回のまとめ
今回は鹿児島県日置市のふるさと納税返礼品「黒毛和牛ロースステーキ」の紹介とレビューでした。
同梱されていた「美味しいお肉メモ」はレシピも豊富で重宝しますし、ロースステーキ自体もボリュームのわりに脂っこくなかったので美味しくいただきました。
私しかお肉を食べないような家庭でも賞味期限が2021年10月10日までと長めなので、期限を気にしなくてよいので安心です。
最後までお読みいただきありがとうございました。
コメント